Au cœur de Dijon, le Grand Hôtel La Cloche, institution de prestige fondée en 1424 et membre de la collection MGallery par Sofitel, vous ouvre les portes de ses jardins secrets pour une expérience gastronomique d’exception. Cet été, laissez-vous envoûter par l’art de vivre à la française dans un cadre unique où l’histoire et la modernité se rencontrent avec une grâce infinie.
Notre chef vous invite à découvrir l’une des créations phares de la sélection Les Plaisirs de l’Été : une assiette délicate de tomates colorées et mozzarella fumée, sublimée par une eau de tomate cœur de bœuf d’une pureté cristalline, une confiture de tomate Green Zebra aux notes doucement acidulées, et un raffiné tartare de tomate noire de Crimée. Chaque détail de cette composition est pensé pour éveiller vos sens et célébrer la générosité des produits de saison.
Fraîche, colorée et profondément ancrée dans la richesse du terroir bourguignon, cette création incarne l’essence même de la cuisine de saison telle que nous la concevons à La Cloche : un dialogue permanent entre la nature, le geste du chef et l’élégance du lieu. Chaque bouchée est une invitation au voyage, une ode à la Bourgogne dans toute sa splendeur estivale.
Vivre l’été à La Cloche Dijon, c’est s’accorder un moment de grâce absolue, suspendu entre les pierres séculaires de notre établissement et la lumière dorée d’une terrasse d’exception. Réservez votre table dès aujourd’hui et laissez-vous porter par l’excellence d’une maison qui, depuis six siècles, perpétue l’art de recevoir avec passion et raffinement.
