Depuis 1424, le Grand Hôtel La Cloche Dijon, fleuron de l’hôtellerie de luxe bourguignonne et membre de la collection MGallery par Sofitel, incarne l’art de recevoir dans toute sa splendeur. En cet été 2026, nos Jardins by La Cloche s’animent d’une nouvelle expérience gastronomique d’exception : Le Trois Temps de La Cloche.
Du 29 juin au 11 juillet 2026, disponible exclusivement au déjeuner du lundi au samedi, cette parenthèse gourmande vous invite à célébrer les saveurs de la saison dans un écrin de verdure et d’élégance. Deux formules s’offrent à vous pour composer votre moment de grâce :
Entrée, plat & dessert — 48€
Une trilogie de saveurs soigneusement orchestrée par nos équipes culinaires.
L’Expérience Complète — 60€
Sublimez votre déjeuner d’une coupe de crémant en apéritif et d’un verre de vin blanc ou rouge issu de la sélection personnelle de notre sommelier.
Le menu de saison débute par un éveil des papilles qui pose le ton de l’excellence. En entrée, laissez-vous séduire par un tartare de truite de la ferme de Crisenon, délicatement relevé de concombre, de jus de pomme Granny Smith et d’huile d’aneth, ou par un poulpe fondant cuit à basse température, accompagné de framboises, de petits pois et de fleurs de thym citron — une composition d’une poésie gustative rare.
En plat, notre brigade vous propose un filet de veau d’une tendreté remarquable, escorté d’aubergine confite, de pruneaux fondants, de cébettes et d’un croustillant de pignons de pin au parmesan, alliance parfaite entre tradition bourguignonne et créativité contemporaine.
Le voyage s’achève en douceur avec une pavlova au poivre de cassis, ornée d’une feuille de figue et d’une compotée de figues et de cassis — un final aussi délicat qu’inoubliable.
Vivez le temps d’un déjeuner une expérience qui conjugue patrimoine, raffinement et générosité. Réservez dès maintenant votre table aux Jardins by La Cloche et laissez-vous porter par l’art de vivre à la dijonnaise dans l’un des plus beaux hôtels de Bourgogne.
