Au cœur de Dijon, dans l’écrin d’élégance du Grand Hôtel La Cloche, établissement de légende fondé en 1424, l’art de la mixologie s’élève au rang de véritable patrimoine vivant. Fidèle à sa vocation d’excellence et à son ancrage profond dans la richesse bourguignonne, La Cloche dévoile aujourd’hui une création d’exception : la Collection Tradition.
Imaginée en collaboration avec le talentueux Matthias Giroud, figure incontournable de la mixologie contemporaine, cette collection se compose de six cocktails exclusifs, véritables odes au terroir de Bourgogne. Chaque création puise son inspiration dans les saveurs authentiques et les traditions séculaires de notre territoire, pour les réinterpréter avec une modernité audacieuse et un savoir-faire irréprochable.
Du choix des ingrédients locaux à l’architecture gustative de chaque verre, chaque détail a été pensé pour offrir une expérience sensorielle unique, digne de l’histoire et du prestige qui habitent les murs de La Cloche depuis six siècles. La Bourgogne prend vie dans chaque gorgée, sublimée par le génie créatif de Matthias Giroud.
Nous vous invitons à venir vivre cette expérience rare au sein de notre bar d’exception. Laissez-vous guider par nos équipes passionnées à travers les six créations de la Collection Tradition, et laissez le terroir bourguignon vous conter son histoire, verre en main.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
