MENU by la cloche
42 euros
58 euros avec une sélection de vins choisis par notre sommelier
Mise en bouche
Mosaïque de poireaux et gravlax de saumon / condiments acidulés / crème de raifort
Ou
Œuf poché / fricassée d’escargots / siphon ail doux / coulis de persil
Mousseline de sandre / échalotes confites / écume de champignons de paris
Ou
Magret de canard / pulpe de dattes / réduction oranges sanguines / patates douces
Sélection de trois fromages affinés
Ou
Fine tranche d’ananas / tartare mangue gingembre / crémeux combava / croustillant amande et sa fraicheur
Menu affaire
32 euros
Servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
Mise en bouche
Mousseline de sandre / échalotes confites / écume de champignons de paris
Ou
Magret de canard / pulpe de dattes / réduction oranges sanguines / patates douces
Sélection de trois fromages affinés
Ou
Fine tranche d’ananas / tartare mangue gingembre / crémeux combava / croustillant amande et sa fraicheur