MENU by la cloche
42 euros
58 euros avec une sélection de vins choisis par notre sommelier
Mise en bouche
Truite des Monts Jura en gravlax / siphon de pomme de terre / condiments
Ou
Effiloché de canard confit / crémeux de champignons / crumble noix
Dos de cabillaud / crémeux brocolis / jus façon Barigoule / déclinaison de choux
Ou
Quasi de veau rôti / crumble courge noisette / crème de parmesan
Sélection de trois fromages affinés
Ou
Figues rôties à l’orange / praliné aux noix / streusel / crème fraiche aux zestes d’orange / sorbet figue
Menu affaire
32 euros
Servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
Mise en bouche
Dos de cabillaud / crémeux brocolis / jus façon Barigoule / déclinaison de choux
Ou
Quasi de veau rôti / crumble courge noisette / crème de parmesan
Sélection de trois fromages affinés
Ou
Figues rôties à l’orange / praliné aux noix / streusel / crème fraiche aux zestes d’orange / sorbet figue
