MENU DES JARDINS
(servi toute la semaine au déjeuner et au dîner, sauf le dimanche midi)
39€
Une entrée + Un plat + Un dessert et Café
55€
Avec un verre de Chardonnay et un verre de Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir
Mise en bouche
Thon rouge façon tataki / déclinaison de carottes / bouillon thaï
ou
Ecrasé de potimarron aux épices douces / crème de Bresse / Œuf 64° / tuile de Comté
Médaillon de saumon / crème de langoustines / choux fleurs rôti au curry / condiments mangue coriandre
ou
Paleron de bœuf confit / crapiaux Morvandiaux / marrons / champignons eryngii / réduction de vin rouge
Sélection de trois fromages affinés
ou
Poire confite / praliné sarrasin / biscuit noisette / sorbet poire
Café et Mignardises
Formule affaire
(servi uniquement le midi du lundi au vendredi)
30€
Un plat + Un dessert et Café
Mise en bouche
Thon rouge façon tataki / déclinaison de carottes / bouillon thaï
Ou
Ecrasé de potimarron aux épices douces / crème de Bresse / Œuf 64° / tuile de Comté
Ou
Médaillon de saumon / crème de langoustines / choux fleurs rôti au curry / condiments mangue coriandre
Ou
Paleron de bœuf confit / crapiaux Morvandiaux / marrons / champignons eryngii / réduction de vin rouge
Sélection de trois fromages affinés
Ou
Poire confite / praliné sarrasin / biscuit noisette / sorbet poire
Ou
Café gourmand
Café & Mignardises
