MENU DES JARDINS
(servi toute la semaine au déjeuner et au dîner, sauf le dimanche midi)
39€
Une entrée + Un plat + Un dessert et Café
55€
Avec un verre de Chardonnay et un verre de Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir
Mise en bouche
Filet de haddock poché au lait / salade de légumes croquants / crémeux de carottes des sables aux épices douces
ou
Verrine de poivrons façon piperade / oeuf de la ferme du Pontot / écume de chorizo
Filet de sébaste / aubergine rôtie / beurre anchois / purée d'ail doux / fumet aux câpres
ou
Suprême de pintade / boulgour aux fruits secs / jus réduit au balsamique / confit de prunes acidulées
Sélection de trois fromages affinés
ou
Cup sablé aux amandes / mousse Philadelphia / compotée framboise et sa fraîcheur menthe
Café et Mignardises
Formule affaire
(servi uniquement le midi du lundi au vendredi)
30€
Un plat + Un dessert et Café
Mise en bouche
Filet de haddock poché au lait / salade de légumes croquants / crémeux de carottes des sables aux épices douces
ou
Filet de sébaste / aubergine rôtie / beurre anchois / purée d'ail doux / fumet aux câpres
ou
Suprême de pintade / boulgour aux fruits secs / jus réduit au balsamique / confit de prunes acidulées
Assortiment de fromages
ou
Cup sablé aux amandes / mousse Philadelphia / compotée framboise et sa fraîcheur menthe
ou
Café gourmand
